Coppa


La coppa è un salume molto amato in Italia.

E’ preparata utilizzando i migliori tagli di carne nazionale con l’aggiunta di sale e spezie; la carne viene quindi insaccata in budello naturale, legata con lo spago artigianalmente per poi essere lasciata nelle sale di stagionatura almeno 6 mesi, in modo da acquisire il tipico aroma. Il suo peso medio si aggira sui 2 kg.

Ottima da degustare come antipasto, per farcire panini e preparare quindi gustose merende.