Fiocchetto


Le Fiocchetto, frère du Culatello, est une exquise charcuterie raffinée d’un parfume et d’un gout délicats. Il est produit à partir des meilleures viandes de porc italiennes, les mêmes utilisée pour fabriquer le Culatello. La maturation est d’environ huit mois et son poids est de 2 kg.

C’est un produit typique de la tradition de la province de Parma, préparé et lié à main.