GRANA PADANO


Le Grana Padano est le produit D.O.P. d’excellence. C’est un fromage semi-gras à pâte dure, d’un gout délicat et d’une arôme fragrante, fabriqué avec du lait cru de vache, maturé naturellement pour douze à plus de vingt mois.

Il est produit tout l’année dans des zones padane typiques décidées par le Consortium pour la protection du Grana Padano. Chaque meule pèse de 33 à 40 kg et a le marque “GRANA PADANO” imprimé dessus.

C’est un excellent produit naturel, très riche en protéines, vitamines et sels minéraux, facilement digérable et d’assimilation rapide.

Il est beaucoup utilisé dans la cuisine italienne, pour les premiers et le seconds plats ; sa texture granuleuse le rend parfait pour être râpé et utilisé dans des mélanges ou sur le légumes cuits et il est spécial comme entrée, avec un verre de bon vin.